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                明确了!学校食堂不得制售这些食物

                发布时间: 2021-09-06 11:08:36 信息来源: 教育新疆时时彩部官网

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                近日,教育部联合市场监管总局、国家卫生健康委500万彩票网印发《关于加强学校食堂卫生安全与营养健☉康管理工作的通知》。其中明确∮提出,中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以☆及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。


                以下为详细内容:

                学校食品安全关系学生身体健康和生命安全,关系家庭幸福和社会稳定。为保障各级各类学校和※幼儿园(以◤下统称学校)食品安全和营养健康,落实《中华人民共★和国反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《营养重庆彩五星基本走势图与健康学校建设指南》,促进学╱生健康成长,现就加强学校食堂卫生安快三平台官网全与营养健康管理彩票软件app大全下载工作通知如下。

                一、规范食堂建设。各地和》学校规划◆、新建、改建、扩建学校食堂』,要按有关部门彩票网要求具有相应场所、设施设备,具有合理的布局和工艺流程,利用互联网等手段快三彩票app下载实现“明厨亮灶”。学校食堂与有毒有害场所及其他污染源保持规定的距离。食品处理区、就餐区或附近配备足够的洗手设∑施和用品。学校食堂用水应符合国家规定的∏生活饮用水卫生标准,防蝇防鼠防虫等设快乐十分网上投注app施完好。

                二、加强食堂河北快三开奖结果管理。学极速飞艇校食堂原则上自主经营,应取得食品经营许可证。各彩神app地和学校要建立健全食堂食品安全和营养健康管理制度,明确学校食品快三下载安全和营养健康主体责任和校方管理人员。落实学校⊙食品安全校长(园长)负责制,中小学校和幼儿园落实集中用餐陪餐制度,充分发挥膳食ζ 委员会、师生和家长监督作用。对外承包或委托经营食堂的学校,要按当地相关部门管理规定,充分听取家长委员会或学生代表大会、教职工代表』大会意见,公开选▲择社会信誉良好的餐饮服务单位或餐饮〓管理公司,依3d胆码预测10中10法签订合同。建立承包或委托经营的评价和退出机制,对落实食财神彩票app安卓版品安全主体责任不到位、多次发生食品安全事故等的承包@ 或委托经营者,学校要及时终止合360彩票同,并通报属地教育、市场监管等部∮门。鼓励学校食堂应用信息技术加◣强精细化管理。

                三、保障食材安全。各地和学校要严格管控食品、原材料和餐具采购々渠道,落实进货查验记录制度,大宗食品原则上公开招标、集中定点采◢购,统一配送。禁止采购、使用国家明令禁止↘或不符合食品安全标准的产品,中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四彩神平台季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。各地和学辉煌彩票校要加强冷链食品安全管理,保证食品可追溯。学校◣食堂的食品、原材料应做到分区送彩金平台分架分类、离墙离地存放,遵循先进、先出、先用原则。加工制作食品的容Ψ 器和工具按标识区分使用,确№保生熟分开。

                四、确保营养健康。学校要配备有资质的专职或聘任食品安全和营养健康管理人员,依据《营养健康食堂建设指南》《学生餐营养指北京pk10投注南》等技术指南和标准,鼓励使用膳食分析平台▲或软件,编制并公布每周带量食谱。学生◆餐应做到品种多样、营养均衡,搭配多种吉林快三走势图新鲜蔬菜和适量鱼禽肉蛋奶。学校食堂应定期『听取用餐人员意见,保证菜品、主食质量,丰富不同规格。合理加工、烹饪学生餐,减盐、减油、减糖,少用煎、炸等可能产生有●毒有害物质的烹调方式。学生餐从烧熟至食用间隔时间不得超过两小时,食品成品按规定量ζ 留样48小时以上。

                五、制止餐饮浪费。各地和学校要学习贯彻落实习近平总书记关『于厉行节约、反对浪费的重要指示批示精神和《中华人民共和国反食品浪快三app平台官网下载费法》,引导广网上买彩票大师生牢固树立节粮爱粮意识,切实养成勤▲俭节约良好习惯。学∮校食堂按需供餐,改进供餐方式,鼓励推行小份菜、半份菜、套餐等江苏11选五走势图措施,遏制餐饮浪费。

                六、强化健康教育。各地教育、市场监广东十一选五技巧管和卫生健康部门要通过多种形式,拓展多种渠道,发〓挥专业人员作用,定期对辖区♀内学校管理人员、食堂从业人「员和教师开展食品安全与营养健康知识和传染病防控技能的培训※与指导,并做到全覆盖。学校要将食品安全与营养健康作为健康教育教学重要内容,鼓励北京pk赛车地方逐步建立教研体系,为学生传递科学的食品安全和营养健康知识,培养学生均衡膳食理念和健康饮食▆习惯。

                七、落实卫生要求。学校食堂应保俄罗斯18give100持内外环境整洁,地面保持干燥,定期进行清洁辽宁11选5消毒,每彩神7餐后通风换气30分钟以上,及时清除餐厨废弃物①,垃棋牌游戏平台圾分类处理。食堂从业人〒员每学期开学前或开学初进行健康检查,取得健康证明。保持良好的个人卫生和职业素养新星彩,工作期间佩戴口罩和清洁的工作北京pk10官网衣帽。落实晨全国最大的快三午检制度,不今晚大乐透开奖结果今得带病上岗,出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等福彩快三症状时,应及时脱离工作岗位并主动报告学校,避免造成疾病扩散。

                八、防控◆疾病传播。学校要做好诺如病毒感染性腹泻等常见传染病防控工作,科学处置消毒呕吐◆物、排泄物等污染物及污染场所,排查消除污染源。建立健全并落实食物中毒或其他食源性疾病︾应急预案和报告制度。

                九、严格校外供餐管理。选择校外供餐单位的学校,应当建立健全引进和退出机分分快三官网制,择优选择。校外供餐单位应参照执行本通知500万彩票要求,确保学生餐食品安全和营养健康。


                责任编辑: 常晓梅

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